আজকে আমরা অপুষ্টির কারণ সম্পর্কে আলোচনা করবো। যা পেশেন্ট কেয়ার টেকনিক ১ এর খাদ্য ও পুষ্টির প্রাথমিক ধারণার প্রয়োগ অংশের অন্তর্গত।
অপুষ্টির কারণ
অপুষ্টির কারণসমূহ নিম্নরূপঃ
- অপর্যাপ্ত খাদ্য গ্রহণ;
- উপযুক্ত পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবার কম খাওয়া; খাদ্যের নিম্ন গুণমান
- সংক্রমক রোগ যেমন ম্যালেরিয়া, ডায়রিয়াজনিত রোগ, তীব্র শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণ, হাম এবং কৃমির উপদ্রব
- ভিটামিন সি এর মতো উপাদান কম গ্রহণ যা পুষ্টির শোষণ বাড়ায়
- খাদ্যে নিরাপত্তাহীনতা বা ভেজাল
- মহিলাদের জন্য ভারী কাজের চাপ এবং ঘন ঘন সন্তান প্রসব
- স্বাস্থ্যসেবা এবং অপর্যাপ্ত জল এবং স্যানিটেশনের দুর্বল অবস্থা
- পারিবারিক শিক্ষা, সচেতনতা, জ্ঞান এবং অনুপ্রেরণার অভাব
- অপর্যাপ্ত স্বাস্থ্য পরিষেবা অবকাঠামো; পুষ্টিতে প্রাতিষ্ঠানিক ক্ষমতার অভাব
- বৈচিত্র্যময় পুষ্টিকর খাবারের কম উৎপাদন
অপুষ্টির পরিণতি
ক) ঘাটতিজনিত অপুষ্টির পরিণতি
- মাতৃত্বকালীন এবং প্রসবকালীন মৃত্যুর ঝুঁকি, কম ওজনের শিশু প্রসব
- অর্ধেকেরও বেশি শিশুমৃত্যু অপুষ্টির সঙ্গে যুক্ত, শিশুদের গর্ভকালীন ত্রুটির ঝুঁকি
- গর্ভকালীন ও জন্ম পরবর্তী সময়ে শিশুদের মানসিক ও শারীরিক বিকাশে বাধা, ফলস্রুতিতে শারীরিক ও মানসিক প্রতিবন্ধীতা
- রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস, শারীরিক দুর্বলতা, ক্লান্তি, অমনযোগী মনোভাব ও কাজে অক্ষমতা অল্প বয়সে দীর্ঘস্থায়ী রোগ
খ) অত্যধিক পুষ্টির পরিণতি
- করোনারি হৃদরোগ (হার্ট অ্যাটাক), ডায়াবেটিস (উচ্চ রক্তে শর্করা), গাউট (ফোলা বেদনাদায়ক জয়েন্ট), উচ্চ রক্তচাপ, অতিরিক্ত ওজন, স্থূলতা, মৃত্যু
অপুষ্টি প্রতিরোধের লক্ষ্যে হস্তক্ষেপ অথবা কৌশল
- পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবারের উৎপাদন এবং পশু খামারের প্রচার করা
- বাড়ির উঠানে চাষ, বাগান ইত্যাদির প্রচার করা
- ছোট গবাদি পশু পালন এবং তাদের থেকে উপলব্ধ পণ্যের ব্যবহারকে উৎসাহ দেওয়া
- বায়োফোর্টিফাইড খাবারের উৎপাদন ও ব্যবহার প্রচার করা পুষ্টিকর খাবার গ্রহণ এবং খাদ্য বৈচিত্র্যের প্রচার করা
- সঠিক খাদ্য তৈরি এবং খাওয়ানোর অনুশীলনকে উৎসাহ দেওয়া
- পুষ্টি শিক্ষা এবং শিশু যত্নের অনুশীলনগুলোকে প্রচার করা
- খাদ্য নিরাপত্তা প্রচার করা
- স্যানিটেশন এবং হাইজিনের অনুশীলনের প্রচার করা
- সংশোধনমূলক পদক্ষেপের জন্য দরিদ্র পরিবার ও কমিউনিটিগুলোকে ট্র্যাক করতে কমিউনিটি-
- ভিত্তিক খাদ্য এবং পুষ্টি তথ্য সিস্টেমের প্রচার করা
- কৃষি সম্প্রসারণ ব্যবস্থায় উপযুক্ত প্রয়োজনীয় পুষ্টি কর্ম একীভূত করা
- কৃষি উন্নয়ন কর্মসূচীতে ছেলে-মেয়ে নির্বিশেষে অংশগ্রহণ করা
- শিক্ষা প্রতিষ্ঠানে খাদ্য পুষ্টি বিষয়ক কর্মসূচীর ব্যবস্থা করা
আরও দেখুনঃ